Описание сорта ОмГАУ 100:

Разновидность эритроспермум.

Рекомендуется выращивать на территории степи и лесостепи Западной Сибири, Южного Урала и Казахстана.

Сорт технологичен для возделывания, отличается устойчивостью к полеганию, осыпанию и прорастанию зерна на корню.

По качеству зерна отвечает требованиям, предъявляемым к сильной и ценной пшенице.

Морфологические характеристики:

Колос призматический. Колосковая чешуя по размеру средняя, форма ланцетовидная. Нервация средняя. Зубец колосковой чешуи средний, прямой, острый. Плечо узкое, прямое. Киль выражен слабо. Зерно крупное, овальной  формы, у основания опушенное. Бороздка неглубокая. Зерно красное.

Устойчивость к болезням:

Сорт имеет комплексную устойчивость к бурой,  стеблевой ржавчине и  пыльной головне.